Seuraavien harjoitusten avulla voi testata opinto-osioiden perusasioiden hallintaa. Harjoitusten numerot viittaavat The World of Catering-teoksen kappaleisiin.
	Unit 1 GETTING STARTED 1a A Wedding List   2a Hygiene   3a Recycling   Unit 2 FINNISH AND EUROPEAN DISHES 4a  Whitefish roe sandwich 5a French and English  6a Souvlaki  Unit 3 DESSERTS AND DRINKS 7a Desserts  8a Beverages   9a  At  your service Unit 4 ETHNICS FOODS * WORKING ABROAD 10a Chicken with orange   11a Caribbean    12a A job application PROJECT